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Vernetzungsstelle Schulverpflegung im Land Bremen
Impressum
 
Michael Thun (M.A.)
Projektleitung
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Er gewährleistet die fachliche Leitung der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Bremen. Er steht als Experte mit seinem Wissen um die Möglichkeiten von adressatenspezifischen Ausgestaltungen der Verpflegungsbereiche zur Verfügung.
Als gelernter Koch, studierter Mathematik-Lehrer und Mitarbeiter der Projektgruppe Schulentwicklungsforschung an der Uni Hannover kennt er die Schwierigkeiten des Feldes aus eigener Anschauung. Er deckt damit die ernährungsfachlichen und die pädagogischen Komponenten dieses Arbeitsbereiches ab.

Hille Heumann-Klemm
Fachreferentin
Was macht gute Schulverpflegung aus? Welche Aspekte tragen zum Gelingen guter Schulverpflegung bei und welche Akteure sind beteiligt? Das waren die Ausgangsfragen von Hille Heumann-Klemm.
Seit 2014 beschäftigt sie sich intensiv mit der Schulverpflegung entlang der Qualifizierungs- und Weiterbildungsthemen in diesem Kontext.
Als zweifache Mutter kocht sie täglich frisch und vollwertig. Sie legt großen Wert auf eine gesunde Ernährung von Schulkindern, auch unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit und einer Ernährungspädagogik, die Genuss und Freude bereitet.
Mit juristischem Hintergrund, als PR-Fachfrau und ausgebildeter Coach verfügt sie über umfangreiche Erfahrungen in der Beratung, Organisation und Durchführung von Schulungen, Workshops und Tagungen. Zu ihren Aufgaben gehört auch die Koordination des Projektbüros sowie die inhaltliche und organisatorische Gestaltung von Fortbildungen und Veranstaltungen.

Denise Klußmann
Fachreferentin (bis 2017)
Als Lehrerin für den Fachbereich Haushalt & Ernährung und Politik verfolgt sie seit Jahren aktiv die Ganztagsschulentwicklung hier in Bremen. Neben der Mitarbeit in schulischen und außerschulischen Projekten, legt sie ihren Fokus auf das Thema "Nachhaltigkeit". Ein bedeutendes Aufgabenfeld im Bereich der Schulverpflegung.
Sie koordiniert das Projektbüro und ist für die inhaltliche und organisatorische Gestaltung von Fortbildungen und Veranstaltungen zuständig, u.a. des "Bremer Tages der Schulverpflegung".

Jolina Beckmann
Werkstudentin (bis 2017)
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Sie studiert Oecptrophologie an der Fachhochschule Münster, im Schwerpunkt Beratungs- und Dienstleistungsmanagement. Während ihres Studiums hat sie sich vermehrt auf das Themengebiet "Schulverpflegung" spezialisiert. Jolina Beckmann war bis zum Februar 2017 Werkstudentin in der Vernetzungsstelle.

Sabine Adamaschek
(Ehemalige freie Mitarbeiterin von 2011-2014)
Sie befasst sich u.a. mit den Themen vegetarische und vegane Angebote in der Schulverpflegung, welches sie auch in ihrer Abschlussarbeit des Ökotrophologie-Studiums näher beleuchtete.
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